Gyors ebéd vagy vacsora a rohanó hétköznapokra.

Kohári Éva –  Íz-Lik Gluténmentes Gasztroblogger receptje

Recept:

• A kukoricát sós vízben főzzük forrástól számított 10 percig, majd hagyjuk langyosra hűlni a vízben.
• A hal bőréről távolítsuk el a pikkelyeket, mossuk meg és töröljük szárazra.
• Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat és vegyünk ki belőle 2-3 teáskanálnyit. Tegyünk a serpenyőbe 2 egész gerezd fokhagymát és a rozmaring szárakat, majd fektessük bőrével lefelé a forró vajra a hal filéket.
• A vajhoz, amit kiszedtünk a serpenyőből, keverjünk hozzá két gerezd zúzott fokhagymát, 1 nagy csipet sót, a kakukkfüvet, a borsot és oszlassuk el a hal tetején.
• Süssük a halat így, míg teljesen kifehéredik. Ezután óvatosan fordítsuk meg és süssük további 2-3 percet.
• A halat szedjük ki a serpenyőből és tegyük a helyére a lecsepegtetett kukoricát. Süssük körbe a vajon.
• Tálaljuk saláta ágyon.

Jó étvágyat hozzá!